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說明：
一、依據臺南市各級學校健康體適能與飲食教育行動計畫辦理。
二、本局以每月餐前 5 分鐘指定影片內容為主設計測驗題目，分為「低中年級測驗」、「高年級與國中測驗」2 個版本，提供導師於課堂活動運用，藉以了解學生對於餐前 5 分鐘知識層面學習成效。
三、每月測驗將公布於臺南市學校午餐教育資訊網/營養教育/餐前 5 分鐘(新)/每月測驗(http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/topic/%E6%AF%8F%E6%9C%88%E6%B8%AC%E9%A9%97)。
四、 12 月餐前 5 分鐘主題「柑橘類」測驗資訊(http://lunch.tn.edu.tw... 觀看完整文章
說明：
一、依據臺南市各級學校健康體適能與飲食教育行動計畫辦理。
二、為推動餐前 5 分鐘計畫，本學期規劃系列課程並公布於臺南市學校午餐教育資訊網(http://lunch.tn.edu.tw/)，學校可搭配每月主題設計菜單，或配合午餐食材於用餐前播映相關影片，每月主題如下：
（一） 9 月：豆魚蛋肉類（蛋、蚵）。
（二） 10 月：乳品類（起司）。
（三） 11 月：蔬菜類（葉菜類）。
（四） 12 月：水果類（柑橘類）。
三、 111 年 12 月餐前 5 分鐘相關影片教材內容已上傳至臺南市午餐教育資訊網／餐前 5 分鐘／每月教材(http://lunch.tn.ed... 觀看完整文章
說明：
一、依據臺南市各級學校健康體適能與飲食教育行動計畫辦理。
二、本局以每月餐前 5 分鐘指定影片內容為主設計測驗題目，分為「低中年級測驗」、「高年級與國中測驗」2 個版本，提供導師於課堂活動運用，藉以了解學生對於餐前 5 分鐘知識層面成效。
三、每月測驗將公布於臺南市學校午餐教育資訊網／營養教育／餐前 5 分鐘（新）／每月測驗（ http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/topic/%E6%AF%8F%E6%9C%88%E6%B8%AC%E9%A9%97 ）。
四、 11 月餐前 5 分鐘主題「蔬菜類」測驗資訊(http://lunch.tn.edu.tw/c... 觀看完整文章
一、本市為響應行政院農業委員會與教育部推動之「班班吃石斑」計畫，從 11 月 1 日起全面供應石斑魚予本市所屬各國中、小作為營養午餐加菜，本學期共計 4 次，為推廣石斑魚等食魚教育及國產可溯源水產品，本局特製石斑魚主題海報，說明石斑魚的結構、營養成份及魚類挑選原則。
二、相關教材內容已上傳至「臺南市學校午餐教育資訊網」及「臺南幸福午餐食間」臉書粉絲專頁，請各校多加利用，以利食魚教育推動：
(一)石斑魚主題海報： http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/119 、 https://reurl.cc/qZmvdE
(二)專欄文章「國產魚... 觀看完整文章
一、依據財團法人台灣優良農產品發展協會 111 年 10 月 24 日優農字第 1110003881 號函辦理。
二、為鼓勵學校教師或營養師進行國產水產品教案教學，期藉由 110 年度徵選優良教案或開發優良教案辦理教學活動，增進學校師生對國產水產品的認知，了解驗證優良國產水產品，建立國產水產品的優質形象及達成食農教育之目的，並透過教學成果分享，使更多教師能接收到完整的教學方式，供教學上之參考，期激盪出跨界新思維，活絡教學內容。
三、活動說明：
(一)參與對象：全國中、小學學校教師。
(二)報名組別分為「永續國產水產教案教學組」、「創意國產水產教案徵選組」等二組，可依自身專長與興趣跨組別... 觀看完整文章
說明：
一、依據臺南市各級學校健康體適能與飲食教育行動計畫辦理。
二、為推動餐前 5 分鐘計畫，本學期規劃系列課程並公布於臺南市學校午餐教育資訊網(http://lunch.tn.edu.tw/)，學校可搭配每月主題設計菜單，或配合午餐食材於用餐前播映相關影片，每月主題如下：
（一） 9 月：豆魚蛋肉類（蛋、蚵）。
（二） 10 月：乳品類（起司）。
（三） 11 月：蔬菜類（葉菜類）。
（四） 12 月：水果類（柑橘類）。
三、 111 年 11 月餐前 5 分鐘相關影片教材內容已上傳至臺南市學校午餐教育資訊網／餐前 5 分鐘／每月教材(http://lunch.tn.... 觀看完整文章
一、依據行政院農業委員會漁業署 111 年 10 月 19 日漁四字第 1111348318 號函辦理。
二、為推廣食魚教育及學校午餐採用國產可溯源水產品，行政院農業委員會漁業署統整相關漁業推廣教材，如海報、學習單、食魚文化專書、教案、歌曲及影片等各式教材約 50 餘件，並放置於「食魚鱻知站」網站(網址： https://sites. google.com/aquadf.org.tw/fishknowledge/)，請學校多加下載教學運用。
一、依據臺南市各級學校健康體適能與飲食教育行動計畫辦理。
二、為推動餐前 5 分鐘計畫，規劃系列課程並公布於臺南市學校午餐教育資訊網(http://lunch.tn.edu.tw/)，學校可搭配每月主題設計菜單，或配合午餐食材於用餐前播映相關影片， 111 學年度上學期每月主題如下：
（一） 9 月：豆魚蛋肉類（蛋、蚵）。
（二） 10 月：乳品類（起司）。
（三） 11 月：蔬菜類（葉菜類）。
（四） 12 月：水果類（柑橘類）。
三、 111 年 9 月餐前 5 分鐘相關影片教材內容已上傳至臺南市學校午餐教育資訊網／餐前 5 分鐘／每月教材（ http://lunch.tn.ed... 觀看完整文章
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